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PERRICONE BIOLOGICO

Azienda agricola Tamburello - Monreale (PA) SICILIA

21,00 19,00

Morbido
Tannico
Secco
Dolce

Perricone biologico 5L

Disponibile

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CARATTERISTICHE DEL VINO ROSSO PERRICONE

logo europeo prodotto biologico

VITIGNI: Perricone

ZONA DI PRODUZIONE: Monreale  – PA

Il vitigno Perricone è un autoctono a bacca nera originario della Sicilia occidentale e fine Ottocento era il vitigno più coltivato nelle province di Palermo e Trapani (dove viene chiamato Pignatello) e lo si trovava anche nelle province di Caltanissetta e Agrigento. Il suo sinonimo Pignatello secondo alcuni deriva dalle “pignatidare”, le terre rosse alluminose del Trapanese, che venivano chiamate così perché impiegate per la fabbricazione delle pignatte da cucina. Questa tipologia di terreno è particolarmente vocata per il vitigno Pignatello, da cui il nome. Il vitigno Perricone viene utilizzato per la produzione del Marsala Ruby, grazie al quale ha trovato inizialmente grande sviluppo.

Esame visivo: Rosso rubino

Esame olfattivo: Bouquet di prugne, more di rovo
Esame gustativo: Strutturato, ma al tempo stesso fresco. Al palato è secco, di corpo
Sicilia

Alcol

12,5°

Abbinamenti

Carne rossa, Formaggi stagionati