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ROSSO UMBRIA IGP BIO

POGGIOLUPO - Allerona (TR) UMBRIA

21,00

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico

Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon 5L

Disponibile

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VINO ROSSO UMBRO

 

Denominazione: Umbria Rosso, Indicazione Geografica Protetta

Luogo di produzione: Allerona (TR) – ITALIA. Altitudine sul livello del mare: 300 metri. Esposizione dei vigneti: sud – est

Età dei vigneti: 15-20 anni

Terreno: prevalentemente argilloso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vitigni che compongono l’uvaggio: Petit Verdot 60% Merlot 25% Cabernet Sau. 15%.

Produzione di uva per ceppo: 1,5 Kg circa

Epoca e modalità di raccolta: Prima decade di Settembre, meccanica.

Tipo di fermentazione: vinificazione in rosso, 14 giorni di macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata mai sopra i 27°C.

Tipo di affinamento del prodotto: la massa invecchia per 5 mesi in acciaio con batonnage sulle fecce fini e per almeno 1 mese in bag sotto azoto.

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino con sfumature porpora, al naso si presenta con sentori di frutti rossi, floreali e speziati. In bocca si presenta fresco e morbido con tannini vellutati e buona persistenza.

Abbinamento: Vino da pasto che si sposa bene con piatti tipici della tradizione, salumi e insaccati, formaggi semi-stagionati e secondi a base di carni rosse.

Alcool: 13,5% vol.

Residuo zuccherino: 1,0 g/l.

Acidità totale: 5,60 g/l in acido tartarico.

Umbria

Alcol

13,5°

Abbinamenti

Carne rossa, Formaggi giovani