MALBECH BIOLOGICO
La Baratta - Annone Veneto (VE) VENETO€20,00
Malbech amabile 5L
Disponibile
CARATTERISTICHE DEL VINO MALBECH
MALBECH ABBOCCATO
Maturazione: primi di ottobre
Allevamento: Cordone Libero
Densità viti: 5000 piante/ettaro
Terreno: argilloso
Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.
Zuccheri: 20 gr. lt.
Acidità: 5 gr. lt.
Descrizione: colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo elegante, con sentori di piccoli frutti maturi, in particolare il lampone, in bocca è pieno, morbido, avvolgente e di buona struttura.
Abbinamenti: si abbina bene ai salumi, agli arrosti di carni bianche (soprattutto di maiale) e formaggi di media stagionatura.
Servire a 16-18°C.
Gradazione: 12% vol.
Veneto
Alcol
12°
Abbinamenti
Antipasti, Carne rossa, Formaggi giovani, Minestre
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