CABERNET BIOLOGICO

CARATTERISTICHE DEL VINO CABERNET FRANC

 

Vitigno molto diffuso nel Veneto Orientale e molto amato per il caratteristico profumo erbaceo. Le uve pigiate vengono tenute a contatto con la vinaccia per 6-8 giorni per ottenere un vino dal caratteristico rosso rubino profondo. L’affinamento, compresa la fermentazione malolattica avviene in recipienti d’acciaio.

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante.

Profumo: intenso, invitante e vinoso, con piacevoli sentori di violetta e frutta rossa matura.

Sapore: asciutto, molto armonico e di grande equilibrio tannico.

 

Abbinamenti gastronomici

E’ un classico vino da tutto pasto che trova facili abbinamenti con primi piatti di sughi, arrosti, bolliti, salumi e formaggi.

 

Temperatura di servizio: 16-18° C

Gradazione: 12% vol.